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信濃町産 石臼挽き 冷凍手打生そば（翡翠そば）
¥1,800 税込
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長野県信濃町で育ったそばを使用し、
石臼挽きそば粉で仕上げた「冷凍手打生そば」です。
石臼でゆっくりと挽いたそば粉は、
摩擦熱が出にくく、そば本来の香りや風味を損ないません。
その石臼挽きそば粉を使い、生の状態で製麺後、急速冷凍することで、
日持ちしながらも、打ちたてに近い味わいを実現しました。
製麺は、機械で押し出す方式ではなく、
包丁で切り落とす製法を採用。
麺の角がしっかりと立ち、手打ちに近い食感と歯切れの良さをお楽しみいただけます。
冷凍で長期保存が可能なため、
ご家庭用はもちろん、業務用としても扱いやすい商品です。
解凍後は、ざるそば・かけそば・冷やしそば・つけ麺など、
さまざまな食べ方でお召し上がりいただけます。
信濃町のそばの風味を、
ご自宅で手軽にお楽しみください。
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