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こしょう漬けの素　浅漬けタイプ

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「こしょうづけの素」は、
長野県信濃町に古くから伝わる郷土の保存食
「こしょうづけ」を、浅漬けで手軽に作れる調味の素です。

信濃町では、夏から秋にかけて収穫される大根や野菜を、
唐辛子とともに漬け込み、
冬に向けた保存食として親しまれてきました。
ピリッとした辛みと、発酵によるうま味が特徴で、
お茶のお供として欠かせない存在です。

本品は、刻んだ野菜に混ぜるだけで、
昔ながらのこしょうづけの味わいを再現できるよう仕上げています。
きゅうり、大根、なすなどの定番野菜はもちろん、
菊芋や、みょうがなどとも相性抜群です。

日々の食卓に、信濃町の知恵と味わいを。
土地に根付いた郷土の味を、ぜひお楽しみください。